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教你三招辨出毒生姜

发布时间:2020-03-04 18:57:04 阅读: 来源:紧线器厂家

教你三招辨出毒生姜

教你三招辨出毒生姜

前一阵子有新闻曝光湖北省一大型蔬果市场查处一批有毒生姜,是因为有一些不良商贩想要通过不法手段加工劣质生姜谋取暴利,加工过程竟然还加入了有毒化工原料硫。那么,到底有没有办法在购买的时候分辨它呢?

毒生姜的危害

硫磺毒生姜:生姜用硫磺熏烤过后外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉,手感水灵灵的,很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质,在熏制过程中附在生姜中,食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。

如何辨别毒生姜

现在专家教你识别方法:大体有三步骤:一闻,二尝,三看。一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;二尝专美的味道,姜味不浓或味道改变的要慎买;三看生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,“毒生姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。

江苏省生态学会研究员王长军告诉记者,前不久刚刚跑过一次江宁的众彩批发市场,那里的批发户大倒苦水,说现在生姜不易保存,过去一袋子50斤,去掉耗损,能卖到40-45斤,现在只能卖到35斤左右,搞不清楚什么原因。“至少是洗过了,不然上面肯定有泥土,至于是否硫磺熏蒸说不太清楚了。”他介绍说,正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。而且掰开之后,里外颜色差别较大。

微微网小编:有毒生姜害人不浅,消费者在购买的时候记得要谨慎检查。

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